清热消暑夏季美食食谱有哪些
到了炎热的夏季之后很多的人会出现中暑现象,这严重的影响到了身体健康,平时大家需要注意身体的保健,并且也要注意一些健康饮食方式,要合理的进行饮食,吃一些荷叶茯苓粥,凉拌莴笋,奶油冬瓜球,对身体都有好处,那么,清热消暑夏季食谱有哪些?
清热消暑夏季食谱
荷叶茯苓粥:
【配料】 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
【做法】 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
【功效】 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋:
【配料】 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
【做法】 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,沥去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
【功效】 利五脏,通经脉。
奶油冬瓜球:
【配料】 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
【做法】 冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,医|学教育网搜集整理汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
【功效】 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃