为让闽餐文化通过中华美食餐饮连锁和科技的载体,传遍世界每一个角落,13日,由福建省商务厅指导,福建省餐饮文化促进会主办的2019福建数字餐饮产业科技论坛在福州举行。
会上,福建省商务厅曾金栋处长表示,数字化已逐步渗透到餐饮产业链上下游和各细分场景。数字化时代,如何“轻资产”化餐企越来越受到关注,想要餐企“轻资产化”,核心基础就是企业的信息化和数字化,通过数字化能力来提效降本。
主办方表示,举办“福建数字餐饮产业科技论坛”,旨在帮助中国食品和餐饮企业与科技相结合、走向国际,享受到一带一路和全球经济一体化红利重要的战略,最终让中华美食在世界各国大街小巷遍地开花,形成以中华美食-八闽餐饮文化产业基地和科技产业金融中心,辐射全球食品与产业连锁为终端的国际化餐饮行业新格局。